第48节（3 / 3）

的印象又好了一分，这个餐馆都是美女，而是都是看起来性格很好的美女。

“我是路星河。”路星河积极地自我介绍。

金晶晶：“我是金晶晶，是海鲜餐馆的服务员。”

金晶晶对这个新来的员工印象很好，看起来很正派，她希望路星河可以帮老板减轻负担，让老板轻松一点。

路星河没想到金晶晶是服务员，原本他以为这位美女是老板的合伙人。

这家餐馆有点神奇，老板和服务员都是美女，客人都非常积极。

跟金晶晶打招呼后，路星河就走进后厨，林浅浅已经在后厨。

“林老板，我来了。”路星河有点佩服林浅浅，年纪轻轻的一个女生就那么辛苦操持一家餐馆。

路星河非常积极，马上就开始帮忙处理食材，“老板，要先处理什么？”

“可以先帮忙处理一下蛏子，蛏子焯水，然后去壳留肉。”为了迎接餐馆新员工，林浅浅今天要做一个新菜品：紫苏蛏子。

路星河看了看处理台上的蛏子，蛏子跟他手掌一样长，肥到蛏子肉快溢出壳边。

路星河再次被惊到，一家小小餐馆竟然用这么好的食材，不知道的还以为这些食材是豪华大饭店的。

蛏子已经做过去沙处理，路星河洗锅烧水，水中加入葱姜蒜去腥，水开后放入蛏子，蛏子口一开立马就捞起，如果捞慢了就会影响蛏子肉的鲜嫩程度。

林浅浅在一旁看着路星河的操作，不吝啬地夸道：“不错，你做得很好。”

路星河的表现超出了林浅浅的预料，路星河在处理食材的时候非常的认真细致，对火候的把控也非常的精准。

受到表扬的路星河瞬间感觉活力满满，捞起的蛏子过凉水，开始去壳。在去壳的时候，路星河非常小心，最大程度的保证蛏子肉的完整。

去壳的时候，路星河突然想问一个问题：“林老板，我可以问一下蛏子为什么要去壳吗？”

路星河很少看到炒蛏子需要去壳的，大多数都是带着壳炒的，这样相对比较省时省力。